A região da Floresta Negra na Alemanha, faz fronteira com a França e a Suiça com belas paisagens, a melhor gastronomia do país e inúmeras fábricas de brinquedos artesanais feitos com madeira da floresta, além de arquitetura típica alemã. O nome é baseado na tonalidade de verde escuro das folhagens dos pinheiros e o Bolo “ Floresta Negra” vem coberto com raspas de chocolate que simbolizam as folhagens que forram o chão da floresta. Na receita original o bolo é recheado com cerejas e molhado com Kirsch, bebida destilada resultante de suco fermentado de cerejas negras, típica da Alemanha.
Friburgo ( Freiburg) é uma das principais cidades desta
região e ponto de partida para quem quiser conhecer mais da Floresta
Negra. Sugiro conhecer também a cidade de Schonach com
o maior relógio cuco que pode ser visitado por dentro e por fora.
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